The Beans On Fire

Balam Juyu - Guatemala

€12.00
  • Balam Juyu - Guatemala

The Beans On Fire

Balam Juyu - Guatemala

€12.00

Ce café est cultivé au cœur de la vallée d’Acatenango, sur les collines de Balam Juyu. La plantation est connue sous le nom de "Monte de Oro" et elle tire son nom de l’excellente fertilité des sols et du microclimat où elle se trouve. Actuellement, la plantation dispose de 5 variétés d’arabica et implémente trois procédés différents, ce qui résulte en une grande diversité de profils aromatiques.

  • Acidité : élevée 
  • Douceur : présente 
  • Notes aromatiques : abricot, framboise, fruits rouges, sirop d'érable
  • Profil : vif & fruité