The Beans On Fire

Villa Galicia 🇸🇻 Salvador 🍑 Soyeux

€12.00
  • Villa Galicia 🇸🇻 Salvador 🍑 Soyeux

The Beans On Fire

Villa Galicia 🇸🇻 Salvador 🍑 Soyeux

€12.00

Origine

    🇸🇻 Salvador, Apaneca

Région & Terroir

    🌋  Volcan Santa Ana, 1800m

Profil en tasse

   🍑  Soyeux

Notes
aromatiques

   prune, miel, noix
   chocolat au lait, légèrement fruité


🌿   Du grain à la tasse   ☕

Cultivé par Mauricio Salaverria, ce micro-lot est unique puisque issu du process de vendange tardive. Comme pour le vin, les cerises sont récoltées après maturation, ce qui leur donne un caractère intense et développe des arômes plus concentrés.

 Cette parcelle de 6 hectares est aussi l’une des plus ancienne fermes du Salvador.