The Beans On Fire

El Ciruelo - Colombie 🇨🇴

€12.00
  • El Ciruelo - Colombie 🇨🇴

The Beans On Fire

El Ciruelo - Colombie 🇨🇴

€12.00

La ferme familiale Piedra Chispa se situe dans le département de Nariño (Sandoná, Colombie). Le café est cultivé à flanc du volcan Galeras à 1800 mètres d’altitude à quelques kilomètres de la frontière avec l'Equateur. Don Manuel Riaño et sa femme, gèrent en total équilibre avec la nature cette micro plantation de café (pas d'engrais chimiques et de fertilisants naturels, issus de déchets organiques de la même ferme). El Ciruelo est un café avec un process Honey, ce qui enrichi sa complexité aromatique en tasse, avec des notes de fruits confits, de miel et de mélasse de canne. Un vrai "coup de coeur" The Beans on Fire !

Pour en savoir plus sur Manuel Riaño et sa famille, producteurs de ce superbe café, nous vous invitons à visiter trace.coffee/ManuelRiano

 

  • AciditĂ©: Ă©quilibrĂ©e (medium)
  • Douceur: prĂ©sente (high)
  • Notes aromatiques: fruits rouges, miel, mĂ©lasse de canne, vanille
  • Profil aromatique : soyeux 🍇