BRESIL đŸ‡§đŸ‡· + 🇼🇳  INDE

Un Assemblage de corps et douceur, dominé par un terroir Brésilien aux notes de cacao et noisettes, et tempéré par un terroir d'Inde pour plus de rondeur.

La ferme familiale Fazenda Ambiantal Fortaleza (FAF) est avant tout l'histoire de vie d'une femme engagée pour le climat et la biodiversité brésilienne, Silvia Baretto et d'un homme chaleureux et amoureux de la vie, Marcos Croce, qui ont hérité de la plantation familiale fondée en 1850.

La ferme est situĂ©e entre 1100 et 1400 mĂštres d’altitude avec un Ă©cosystĂšme variĂ© et idĂ©al pour la culture de cafĂ© et d'autres produits agricoles, dont lait, cacao et fruits exotiques, tous en culture organique. Ici cohabitent principalement trois variĂ©tĂ©s d’arabica : Mondo Nuovo, Catuai et Bourbon jaune.

Pour en savoir plus sur ce innovant projet ambiental et sur les personnes qu'y travaillent tous les jours, nous vous invitons à visiter FAF

    • AciditĂ© : équilibrĂ©e (low)
    • Douceur : prĂ©sente (high)
    • Notes aromatiques : chocolat, miel, cacao, canne Ă  sucre
    • Profil aromatique : chocolatĂ© & onctueux đŸ«

 

Ci-dessous Silvia & Marcos, fondateurs de FAF,
lors de leur  passage à Paris en juillet