BRESIL 🇧🇷 + 🇮🇳 INDE.
Un Assemblage de corps et douceur, dominé par un terroir Brésilien aux notes de cacao et noisettes, et tempéré par un terroir d'Inde pour plus de rondeur.
La ferme familiale Fazenda Ambiantal Fortaleza (FAF) est avant tout l'histoire de vie d'une femme engagée pour le climat et la biodiversité brésilienne, Silvia Baretto et d'un homme chaleureux et amoureux de la vie, Marcos Croce, qui ont hérité de la plantation familiale fondée en 1850.
La ferme est située entre 1100 et 1400 mètres d’altitude avec un écosystème varié et idéal pour la culture de café et d'autres produits agricoles, dont lait, cacao et fruits exotiques, tous en culture organique. Ici cohabitent principalement trois variétés d’arabica : Mondo Nuovo, Catuai et Bourbon jaune.
Pour en savoir plus sur ce innovant projet ambiental et sur les personnes qu'y travaillent tous les jours, nous vous invitons à visiter FAF
- Acidité : équilibrée (low)
- Douceur : présente (high)
- Notes aromatiques : chocolat, miel, cacao, canne à sucre
- Profil aromatique : chocolaté & onctueux 🍫
Ci-dessous Silvia & Marcos, fondateurs de FAF,
lors de leur passage à Paris en juillet
