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La historia de El Aguacate comienza con 36 caficultores unidos por una ambición común: compartir su café con el mundo. Gracias a su esfuerzo y compromiso con la calidad, han atraído a clientes mucho más allá de las fronteras de Colombia.

Para lograr este éxito, la comunidad se ha fijado metas ambiciosas. Trabaja para abrir las puertas a los mercados internacionales para sus miembros mediante el desarrollo de sólidas alianzas y la participación en eventos relacionados con el café.
También se apuesta por la formación, para que cada productor se convierta en un auténtico empresario: autónomo, responsable y capaz de gestionar de forma rentable su negocio.
Al mismo tiempo, trabaja para preservar la cultura del café y transmitir este valioso conocimiento a las generaciones futuras.
Todo en un espíritu solidario: aquí los productores avanzan juntos, comparten sus experiencias y se ayudan a crecer colectivamente.

Gracias a este espíritu de equipo y a su pasión por el café, El Aguacate es hoy un ejemplo de éxito y resiliencia en el sector del café de especialidad.

La comunidad de El Aguacate comprende 36 fincas cafeteras en el departamento de Nariño, Colombia. Estos productores cultivan su café entre 1800 y 2000 metros sobre el nivel del mar, respetando las tradiciones transmitidas de generación en generación. Las mujeres desempeñan un papel fundamental en esta comunidad, contribuyendo no solo a la producción de café, sino también a la elaboración de artesanías que fortalecen la economía de sus hogares.

El departamento de Nariño se ubica en el suroeste de Colombia, limitando con el océano Pacífico al oeste y con Ecuador al sur. Nariño es una región montañosa y volcánica, con una exuberante fauna y flora características de los climas ecuatoriales. También es una región rica en agua, atravesada por los ríos Patía y Guáitara y la magnífica Laguna de la Cocha, una versión en miniatura del lago Titicaca.