Mauricio Salaverria - Espresso
Sa particularité ? Un long séchage au soleil qui révèle d’intenses notes fruitées
Profil aromatique : 🍋 Vif et Fruité
PRODUCTEUR
ORIGINE
🇸🇻 Salvaldor, Cordillère d'Apaneca
Ferme Villa Galicia, 1550 m
Arabica - Bourbon rouge, Bourbon jaune, Caturra rouge
Importé par Belco
PROCESS
Nature
TORRÉFACTION
PROFIL AROMATIQUE
En dégustation, nous avons trouvé des notes aromatiques de cerise, d'orange et de chocolat noir.
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Mauricio Salaverria
Fermier
Benjamin Schwartz
Maître Torréfacteur
Jacob Lack
Barista
Chaque café que nous proposons est le fruit d'un travail en harmonie du grain à la tasse
En dégustation, nous avons trouvé des notes aromatiques de cerise, d'orange et de chocolat noir.
Producteur
Un expert en process
Origine
Région et localité : Cordillère d'Apaneca - Ferme Villa Galicia : 1550 m
Process
Variété : Arabica - Bourbon rouge, Bourbon jaune, Caturra rouge
Traitement des grains : Nature
torréfaction artisanale
