le retour de nos élèves
Sourcing
Maîtriser son approvisionnement en café vert, évaluer et sélectionner les cafés verts pour créer sa gamme de café.
Torréfaction
Acquérir les compétences clés pour devenir torréfacteur et maîtriser la création de profils en toute autonomie.
Extraction
Maîtriser les gestes et les différents paramètres pour extraire votre café selon vos exigences.
Business
Etre accompagné sur la stratégie financière, du concept initial à sa réalisation.
Workshop conseil
Bénéficier de notre expertise pour un accompagnement sur mesure, parfaitement adapté à vos besoins.
ans d’existence
élèves formés
taux de satisfaction
LA RUCHE COLLABORATIVE
Notre espace de torréfaction partagé de 350m2 est un lieu unique, permettant à vos projets de prendre vie. Idéal pour vous lancer sans prendre de risques excessifs, valider votre modèle économique et démarrer rapidement et en toute sérénité.
Vous bénéficiez d’un accès à des équipements professionnels, de formations personnalisées et continues, ainsi que d'un réseau de contacts privilégié, ouvert et chaleureux.
Nous vous proposons également de créer le café qui vous ressemble grâce à la torréfaction en marque blanche de vos cafés.
NOTRE MÉTHODE DE SOURCING
Une méthode de sourcing où l’humain et les relations fortes sont notre préoccupation.
Nous avons deux façons de nous approvisionner :
- en direct producteur. Nous travaillons avec la communauté des AGUACATES en Colombie. Nous importons leurs cafés chaque année depuis 10 ans.
- avec des partenaires importateurs. Ces partenariats sont essentiels pour élargir notre gamme et vous proposer des cafés aux saisonnalités précises.
Notre ambition est de valoriser le travail et le savoir-faire des producteurs sans qui nous n'existerions pas.
centre de formation certifié qualiopi
Accompagnement sur-mesure
Formations du grain à la tasse
Environnement unique et collaboratif