William Tutistar - Filtre

L’histoire de Willian Tutistar est l’une de celles qui nous rappellent que cultiver le café, ce n’est pas juste un métier… c’est une passion, un art de vivre.

Apprendre par l’exemple : Willian se souvient encore de son enfance, lorsque son père et ses grands-parents lui ont appris à travailler la terre. Depuis, le café est bien plus qu’une simple culture pour lui : c’est une véritable école de vie, qui lui a enseigné des valeurs comme la résilience, le travail et le respect de la nature.

« Mon père et mes grands-parents m’ont appris à cultiver la terre », raconte-t-il. Pour Willian, le café n’est pas arrivé par hasard : c’est un héritage familial, une histoire qui continue de s’écrire chaque jour et qu’il espère transmettre à ses enfants.

La communauté El Aguacate regroupe 36 fermes de café dans le département de Nariño, en Colombie. Ces producteurs cultivent leur café entre 1 800 et 2 000 m d’altitude, dans le respect des traditions transmises depuis des générations. Les femmes jouent un rôle clé dans cette communauté, en contribuant non seulement à la production de café, mais en réalisant aussi des travaux artisanaux qui renforcent l'économie de leurs foyers.

Le département de Nariño se situe au sud-ouest de la Colombie, entouré par l'océan Pacifique à l'ouest et par l'Équateur au sud. Nariño est une région montagneuse et volcanique, avec une faune sauvage et une flore luxuriante caractéristiques des climats équatoriaux. C’est également une région très riche en eau, traversée par les fleuves Patía et Guáitara et la magnifique lagune Cocha, une version miniature du lac Titicaca.