BAHATI BLUE - Filtre

La ferme Bahati Blue, nichée dans le comté de Nakuru, au nord-ouest de Nairobi, s’étend sur 7 hectares à plus de 2 000 mètres d’altitude. Dirigée par le couple Sheila et Alkis, elle abrite environ 21 000 caféiers plantés en 2012. On y cultive principalement les variétés Ruiru 11 et Batian, reconnues pour leur résistance et leur profil aromatique raffiné. Grâce aux sols volcaniques riches et à un climat tempéré par le lac Nakuru, la ferme produit chaque année des cafés d’une qualité remarquable.

À Nakuru, l’altitude élevée, les sols volcaniques fertiles et le climat tempéré par le lac Nakuru créent un environnement idéal pour le café. La vallée du Grand Rift abrite une biodiversité riche, où acacias, avocatiers et autres arbres d’ombrage offrent un microclimat protecteur aux caféiers. Cette harmonie naturelle favorise une maturation lente et régulière des cerises, gage de cafés d’une grande finesse.