Laurina

Didier incarne le dynamisme et l’engagement : travailleur acharné, profondément impliqué et passionné par la culture du café. Mais il est aussi l’âme de la fête, toujours prêt à danser ou à partager de longues conversations.

Liliana, quant à elle, dégage une énergie plus douce. Curieuse et réfléchie, elle aime explorer et se poser des questions… tout en étant elle aussi une excellente danseuse !

Enfin, Philippe, qui gère notre collaboration depuis plus de 4 ans, est lui aussi un véritable pilier de la ferme.

Ce trio de passionnés, très attaché à leur culture, est dans une optique de préservation de la terre et de son écosystème avant tout. Donc dans la ferme Zorro Azul, pas de culture intensive, pas de désherbant chimique, seulement des pratiques agricoles respectueuses, qui s’adaptent au cycle de vie des caféiers.

La ferme, nichée au cœur des montagnes, offre un panorama saisissant. À proximité, une forêt protégée abrite une remarquable diversité d'oiseaux. Au petit matin, quand le soleil se lève, on trouve facilement des colibris, des moineaux de Colombie multicolores, des tangaras, des perroquets, des faucons, des vautours… un spectacle magnifique !

​​Au cœur du Triangle du Café en Colombie (Caldas, Quindío et Risaralda), Risaralda est l’un des berceaux historiques du café colombien. Entre montagnes, climat tempéré et sols volcaniques, ce département offre des conditions idéales pour les cultures.