L’équipe coeur : deux Colombiens rodés en France avec des compétences complémentaires pour lancer et développer l’entreprise : Andrés va se charger du développement commercial et des opérations & technologie de torréfaction ; María se consacrera à la prospection et la sélection des plantations de café, ainsi qu’à la gestion quotidienne de l’atelier.
Andrés. Quelque 20 ans en audit et conseil, 14 ans chez McKinsey dont 7 comme Directeur Associé en charge du pôle Technologie en France et co-leader du pôle Technologie pour Grande Consommation en Europe. Aujourd’hui, Andrés souhaite être davantage acteur que spectateur, et appliquer sa vision et expérience de la stratégie et du digital au service du plaisir partagé du café
María. Environ 6 ans d’expérience professionnelle en conseil en management, essentiellement dans le monde bancaire. Aujourd’hui, María voudrait retourner aux sources… aux plantations de café de son enfance et partager sa passion en ayant à la recherche de plus rares et meilleurs grains au monde, avec une approche responsable envers les caféiculteurs, les torréfacteurs et les consommateurs.

 

 

  

Nos partenaires ont une expertise et un savoir-faire reconnus dans les Specialty Coffees.
  • Diedrich Roasters est le fabricant de notre machine de torréfaction, un des leaders mondiaux. Le manager Européen de Diedrich, Jamie Banwell, suit personnellement la construction de cette machine (unique en son genre), et assurera l’installation et des formations pour nos clients.
  • Carlos Arturo Arevalo, un consultant café avec plus de 10 ans d'expérience, Q Grader, et qui a été exposant au dernier Carnaval du Café à Paris (voir article sur sa présentation 'The New Colombia')
  • Trace.Coffee, 'Digital coffee stories' une plateforme qui vous donne un accès de première main et en temps réel aux producteurs et leur environnement. Visitez la finca de Pedro José Restrepo et rencontre les femmes et les hommes à l'origine des graines que vous dégustez

L’appui de professionnels du design, des marques, et en architecture : Art Feels Good, JoosNabhan, Jeff van Dyck. dont vous verrez la touche au fur et à mesure que le 'making of' nous emmène à la Première après l'été.

Pour en savoir plus sur notre projet, contactez-nous!

The Beans On Fire
Par courrier: 7, rue du Général Blaise - 75011 Paris

Email: andres@thebeansonfire.com, maria@thebeansonfire.com

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