Créez votre marque de café
Véritable pépinière, au sein de la Ruche de torréfaction collaborative nous avons accompagné plus de 30 projets, chacun aussi unique que les fondateurs qui les portent. Parmi eux, on compte des coffee-shops établis, des coffee-shops naissants, des start-ups prometteuses, des restaurateurs parisiens, des torréfacteurs spécialisés dans le CHR, le B2B Office, l'e-commerce ou encore sur les marchés traditionnels.
Nous vous proposons l'environnement idéal pour le développement de votre marque, mettant à votre disposition notre expertise, des formations, des Master Class, des rencontres avec des producteurs et bien sûr, un atelier de torréfaction de pointe au coeur de Paris.
En plus, notre approche collaborative vous permet de bénéficier de l'expérience de nos membres torréfacteur.
Equipement
La Ruche de torréfaction collaborative se situe dans le 18ème arrondissement de Paris.
Elle est aménagée pour la torréfaction, l’empaquetage, le stockage et le contrôle qualité
des incroyables cafés de nos abeilles membres.
Machines de torréfaction
Min 10 kg - Max 25 kg
3.5 broches par heure
Torréfaction à gaz
Loader automatique
Min 4 kg - Max 12 kg
3.5 broches par heure
Torréfaction à gaz
Min 15 g - Max 50 kg
6 broches par heure
Électrique
Services
Développez votre expertise café !
Découvrez nos formations axées sur la pratique, car on apprend on faisant. Nous vous donnons les clés pour que la technique soit au service de votre projet (pas le contraire).
Soyez l'artisan de vos propres cafés !
Plus besoin de prendre de gros risques financiers pour démarrer votre projet. Lancez-vous et validez votre concept en produisant au sein de notre atelier partagé.
Développez votre business. On s'occupe de la prod !
Nous vous conseillons sur tout ce dont vous avez besoin pour concevoir votre produit final, du choix du café vert à celui du packaging et bien sûr, la torréfaction de vos cafés.
Cupping Lab
Contrôlez, dégustez, testez !
Accédez à un labo de dégustation avec tout le matériel nécessaire pour vos contrôles de qualité (Marzocco GS3, tasses et cuillères de cupping, méthodes filtre, machine automatique...)
Arnulfo Botina, 1er producteur colombien avec qui nous avons démarré notre aventure. Il nous a profondément inspirés et nous lui serons toujours reconnaissants.
MANIFIESTO COLLABORATIF
Ces valeurs vous animent vraiment ?
✓ ESPRIT COLLABORATIF
✓ TRANSPARENCE
✓ RESPECT MUTUEL
✓ ECO-RESPONSABILITÉ
Oui ? Superbe ! Vous avez donc toute la place au sein de la Ruche de torréfaction collaborative.
Poursuivons l'aventure ensemble 🚀
Laissez-nous vos coordonnées. On revient vers vous très vite !