Propulsez vos
talents café
L' Atelier de Torréfaction Collaborative,
lieu unique de vos formations
Au coeur de notre passion pour le café, nous avons entrepris un voyage audacieux pour créer le premier espace de torréfaction collaborative professionnel et dédié en Europe. Notre atelier de 350 m2 à Paris, hébergeant aujourd'hui plus de 25 torréfacteurs, est un lieu unique dédié au café artisanal.
Nous mettons à disposition de nos membres l'ensemble des ressources nécessaires à la production artisanale du café du grain à la tasse :
* Approvisionnement: espace de stockage du café vert
* Torréfaction: machines 12K et 25K
* Laboratoire de contrôle qualité
* Espace de packaging et préparation des livraisons
Notre modèle ouvert favorise l'échange de connaissances et le partage des bonnes pratiques entre les torréfacteurs, propice à l'apprentissage et au développement d'un savoir unique.
Toutes ces conditions, font de notre atelier un lieu de formation inspirant et stimulant pour toute personne ayant la volonté d'apprendre et de développer leur activité de manière qualitative et rentable.
Nos formations du grain à la tasse
Libérez votre expertise café avec nos formations !
Nous formons la prochaine génération de professionnels du café.
Nous croyons à la transmission du savoir et c'est pourquoi nous proposons des programmes approfondis, axés sur la pratique.
Au delà des normes de l'industrie, nous vous donnons les clés pour que la technique soit au service de votre projet (et pas le contraire).
Nous sommes là pour vous permettre de vous lancer et donner vie à votre projet.
Accélérez votre ascension dans le monde du café,
explorez les aspects opérationnels et obtenez une vision à 360° de chaque métier.
Prêts à débloquer votre potentiel caféiné ?
Sourcing
Torréfaction
Extraction
NOUS
SOURÇONS
TORRÉFIONS
TRANSMETTONS
NOTRE PASSION DANS UN MÊME LIEU
9
Années
d'existence
100+
Elèves
formés
25+
Torréfacteurs
membres
Notre mission
Notre mission est claire : révolutionner la manière dont le café est apprécié, partagé et compris. Nous avons fait le choix de l'innovation et de la différence. Notre espace de torréfaction n'est pas seulement un espace de travail, c'est un laboratoire de créativité où les passionnés de café, novices ou experts se réunissent pour explorer et apprendre.
Notre engagement est tout aussi fort envers la formation. Nous mettons à votre disposition notre expérience terrain pour accélérer votre apprentissage.
Formez-vous avec nous,
rejoignez la communauté passionnée chez The Beans on Fire !
Nos élèves, leur réussite
Véritable pépinière de projets café, notre Académie a déjà formé une centaine d'élèves. Nous sommes fières de cultiver cet enthousiasme à faire évoluer le marché du café.
Nous formons les personnes derrière chaque projet audacieux, allant du grain à la tasse. Leur réussite est notre première source de motivation pour continuer à transmettre notre passion et notre savoir faire au quotidien.
Wilson de Espeletia Café
Carlos et Manon de Café Quilate
Laetitia de Café 366
Arturo de Artesano Coffee Roaster
Erwan de Noir Coffee Shop
Marie et Chloé de Alba Coffee Roasters
Gordana de Gaia Torréfacteur
Dominique de Jozi Café
Nicolas de Café Simple et Funky
Jeanne et Joris de Café Nibi
Any de Panama Coffee Beans
Grégoire de Bel Horizon Coffee Roasters
Tom et Martina de Café Margo
....et bien d'autres amoureux du café
