LA RUCHETORRÉFACTION COLLABORATIVE
LIEU UNIQUE DE VOS FORMATIONS

Au coeur de notre passion pour le café, nous avons entrepris un voyage audacieux pour créer le 1er espace de torréfaction collaborative en Europe. Notre atelier de 350 m2 à Paris, hébergeant aujourd'hui plus de 30 torréfacteurs.


Nous mettons à disposition de nos membres les ressources nécessaires à la production artisanale du café :

* Espace de stockage du café vert

* Machines de production de 12K et 25K
* Laboratoire de contrôle qualité

* Équipements de packaging et préparation des livraisons


Notre modèle ouvert favorise l'échange de connaissances et le partage des bonnes pratiques entre les torréfacteurs,
propice à l'apprentissage et au développement d'un savoir unique.


Ces conditions font de notre atelier un lieu de formation unique, inspirant et stimulant pour tout porteur de projet
ayant la volonté d'apprendre et de développer leur activité de manière qualitative et rentable.


NOS FORMATIONS PROFESSIONNELLES
DU GRAIN À LA TASSE 

Lancez-vous pour proposer le café qui vous ressemble !


Nous formons la prochaine génération de professionnels du café. 

Nous croyons à la transmission du savoir et c'est pourquoi nous proposons des programmes approfondis, axés sur la pratique

Au-delà des normes de l'industrie, nous vous donnons les clés pour que la technique soit à votre service (pas le contraire). 

Nous sommes là pour vous permettre de vous lancer et donner VIE à votre projet.


Accélérez votre ascension dans le monde du café, explorez les aspects opérationnels
et obtenez une vision à 360° de chaque métier.



SOURCING


TORREFACTION


EXTRACTION

NOUS

SOURÇONS
TORRÉFIONS
TRANSMETTONS
 
NOTRE PASSION DANS UN MÊME LIEU

9

Années 

d'existence

+100

Elèves 

formés

+30

Torréfacteurs 

membres


NOS ÉLÈVES, LEUR RÉUSSITE

Véritable pépinière de projets café, notre Académie a déjà formé une centaine d'élèves.
Nous sommes fiers de cultiver cet enthousiasme à faire évoluer le marché du café. 
Nous formons les personnes derrière chaque projet audacieux, allant du grain à la tasse.

Leur réussite est notre première source de motivation pour continuer à transmettre notre passion et notre savoir-faire. 


Wilson - Espeletia Café
Carlos et Manon - Café Quilate

Laetitia - Café 366

Erwan - Noir Coffee Shop

Marie et Chloé - Alba Coffee Roasters

Gordana - Gaia Torréfacteur

Dominique - Jozi Café

Nicolas - Café Simple et Funky

Jeanne et Joris - Café Nibi

Grégoire - Bel Horizon Coffee Roasters

Tom et Martina - Café Margo

Christopher et Jean-Marc - The Stray Bean

Gina et Simon - Moongi Café

Jérémy - Mill Factory ... et bien d'autres amoureux du café !


NOTRE MISSION

Notre mission est claire : révolutionner la manière dont le café est apprécié, partagé et compris. Nous avons fait le choix de l'innovation et de la différence. Notre espace de torréfaction n'est pas seulement un espace de travail, c'est un laboratoire de créativité où les passionnés de café, novices ou experts, se réunissent pour explorer et apprendre.


Notre engagement est tout aussi fort envers la formation. Nous mettons à votre disposition notre expérience terrain pour accélérer votre apprentissage. 


Formez-vous avec nous et rejoignez la communauté passionnée de 

The Beans on Fire - Collaborative Roasters !

PAR ICI POUR VOS QUESTIONS ;)

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Votre souhait de formation: