Proposez le café qui vous ressemble en vous formant avec nous !

Nous formons les futurs professionnels du café en leur offrant une clé précieuse vers la connaissance.

Forts de 10 années d'existence, nous avons conçu des programmes distinctifs mettant l'accent sur la pratique. 

Vous êtes formés sur les outils réels de production : Torréfacteur 12 kilos, La Marzocco Linea PB. 

Nous vous accompagnons pour rendre concret votre projet : 

ouverture d’un coffee shop, 

ouverture d'un atelier de torréfaction, 

création de gamme, 

torréfaction en marque blanche, 

création de votre business plan,

devenir barista

formation de vos équipes CHR.

Au coeur de notre passion pour le café, nous avons entrepris un voyage audacieux pour créer le 1er espace de torréfaction collaborative en Europe. Notre atelier de 350 m2 à Paris, hébergeant aujourd'hui plus de 30 torréfacteurs. 

Ces conditions font de notre atelier un lieu de formation unique, inspirant et stimulant pour tout porteur de projet

ayant la volonté d'apprendre et de développer leur activité de manière qualitative et rentable.

Nous mettons à disposition de nos membres les ressources nécessaires à la production artisanale du café :

* Machines de production de 12K et 25K

* Espace de stockage du café vert
* Laboratoire de contrôle qualité
* Équipements de packaging et préparation des livraisons

Intéressé par privatiser notre espace laboratoire au sein de l'Atelier pour vos évènements de marque ?

La privatisation est possible à partir de 2h30 et comprend :

*La privatisation de l’espace laboratoire

*L’équipement nécessaire au cupping

*L’eau filtrée

*La communication sur nos réseaux sociaux pour promouvoir l’évènement et votre entité

*La mobilisation de notre communauté de membres de La Ruche et en dehors de nos membres

*L’équipement technique pour projeter votre présentation. : TV, câble HDMI..

SOURCING

TORREFACTION

EXTRACTION